坏胆固醇的劲敌:植物甾醇,关注血脂的都应该知道!

一、胆固醇,让人欢喜让人忧


胆固醇是人体细胞膜不可缺少的营养物质。它不仅是身体的结构成分之一,还是合成许多重要物质的原料。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,前者对心血管有保护作用,通常称之为“好胆固醇”;后者偏高,冠心病的危险性就会增加,通常称之为“坏胆固醇”。因此,饮食中过分忌食含胆固醇的食物,易造成贫血,降低人体的抵抗力;但饮食中胆固醇摄入过多,则会使血清中的胆固醇含量升高,造成血脂异常,导致动脉粥样硬化、血栓等的发生,进而引发冠状动脉粥样硬化(冠心病)等心血管疾病。


全世界每年大约有1500万人被人类致死的“头号杀手”—心血管疾病夺去生命,占世界总死亡人口的四分之一。在我国,每年因心血管疾病而死亡者占城市人口死亡构成的41%以上,而且,我国心血管疾病有越来越年轻化的趋势。世界卫生组织预测,到2030年,在35~64岁的中国人中,因心脏病而死亡的人数比例将达到死亡总人数的22%。


由此可见,血脂异常已经波及到各个年龄层的人群,成为危害现代人类健康的重大因素之一。常年血脂异常对全身血管会造成慢性损伤,血管硬化后心脑血管病紧跟着就来了。导致血脂异常的终归原因是现代人不良的生活方式。动物性食品摄入过多,植物性食品摄入越来越少,就是其中很重要的一方面。虽然我们从众多媒体资讯中已经对植物性食物中所含膳食纤维的调节血脂的能力有所了解,但少有人知道植物性食物中还有个降脂“高手”—植物甾醇。


二、胆固醇的“天敌”—植物甾醇


坏胆固醇的克星是谁呢?植物甾醇!是不是很陌生?


植物甾醇天然的存在于我们日常饮食中,比如蔬菜、水果、豆类、坚果、谷物,几乎所有植物性食物中都含有植物甾醇。




植物甾醇是植物细胞膜的组成成分,是一种天然的活性成分。所以,不要觉得名字很拗口,其实很亲切,我们天天都会吃到。


植物甾醇有什么神奇之处呢?


早在20世纪60年代,国外就开始了对植物甾醇影响胆固醇水平的研究,世界心脏联盟、美国心脏学会、欧洲动脉粥样硬化学会等权威机构共同认可:植物甾醇可以有效降低胆固醇含量,进而减少心脑血管疾病的患病风险。


它可以维持胆固醇的平衡,保护心血管健康。研究发现,血液中胆固醇含量降低10%,心血管疾病将降低19%-54%。因此,植物甾醇得到了世界心脏组织、美国心脏协会、英国心脏基金会、德国营养医学和食疗学会、澳大利亚心脏学会等世界权威机构的大力推荐。植物甾醇被科学家们誉为“生命的钥匙”,“胆固醇的克星”。


研究还发现,胆固醇偏高的男人的寿命比胆固醇偏低者的短了四年到九年。胆固醇偏高的女人,易发生骨质疏松,还会导致牙龈疏松、牙周病等。


“除恶扬善”的植物甾醇


植物甾醇是一种活性成分,在植物的根、茎、叶、果实和种子中均广泛存在。植物甾醇在结构上与动物性甾醇如胆固醇相似,而且它能“识别”血液中的好坏胆固醇。植物甾醇能抢占坏胆固醇在肠道中的位置,并促使其排出体外,从而降低血液中总胆固醇和坏胆固醇的含量,同时并不影响好胆固醇的含量。


那么植物甾醇是如何“打败”坏胆固醇的呢?世界顶尖脂质代谢专家、华盛顿大学医学院理查德·奥斯兰教授给了一个形象的比喻:“植物甾醇和胆固醇是一对冤家,但老天爷给他俩只安排了一个座位。它们进入人体,见面就打。先是在消化环节,就像我们挤地铁,从‘安检’时就开打,在这个过程中,植物甾醇会把坏胆固醇挤出队列,不经安检你就上不了地铁。第二步是进入肠系统,哥俩还会打,有植物甾醇在,坏胆固醇占位就没有那么痛快。等到第三步,在细胞环节,这哥儿俩还在打,打来打去,最终结果是坏胆固醇吸收减少,也就减少了血胆固醇。”


植物甾醇的“智能管理”方式


有趣的是,只有当人体每天摄入的胆固醇量高于400~450 mg时,植物甾醇才会“工作”,展现它阻碍胆固醇吸收的作用。这意味着,如果人体本身胆固醇的摄入量不是很高,植物甾醇就不会影响胆固醇的吸收,从而帮助体内胆固醇始终保持在正常的水平。


 植物甾醇无法被人体合成

早在1953年,国外就开始了对植物甾醇影响胆固醇水平的研究,如今被全球范围内的学者、专家誉为“生命的钥匙”。不过,这个对人类如此重要的营养成分却无法通过人体自身合成,唯一的途径是通过膳食获取。


然而,随着生活水平的提高,人们饮食结构的变化,加上食品加工对植物甾醇的破坏,人们平均每天摄入植物甾醇的量只有200~400 mg,无法达到降低胆固醇的效果。针对这种现状,各国专家倾向于建议通过多种饮食渠道增加植物甾醇的摄入量。


植物甾醇是平衡膳食的“好帮手”


美国布兰代斯大学的研究人员通过研究发现,10名参与者连续4周每天吃两份30 g的富含植物甾醇的墨西哥炸玉米片后,他们的“坏胆固醇”平均减少15 %,而“好胆固醇”没有发生变化,胆固醇总量减少了10 %。植物甾醇是卫生部新资源食品,通过美国食品药品监督管理局(FDA)健康认证,美国心脏协会(AHA)饮食推荐的食品。FDA于2000年通过植醇(酯健康)宣称:“每份食物中至少含有0.65 g的植醇酯(或0.4 g植醇),每天摄取两份,即每日最少摄取1.3 g的植醇酯(或0.8 g植醇),作为低饱和脂肪和胆固醇膳食的一部分,可以降低引发心脏病的风险。”


植物甾醇的其他本领


预防前列腺增生。除了降低胆固醇,植物甾醇第二大优点是保护前列腺,抑制前列腺增生。有证据表明,植物甾醇可以很大程度地改善良性前列腺增生患者泌尿系统症状,其效果与非那司提(治疗良性前列腺增生药物)相同,堪称“男性保护神”。


保养皮肤。在美容方面, 植物甾醇对皮肤具有很高的渗透性,可以保持皮肤表面水分、促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症,可防日晒红斑、皮肤老化,还有生发、养发之功效。可作为W/O型乳化剂,用于膏霜的生产,具有使用感好(铺展性好、滑爽不黏)、耐久性好、不易变质等特点。


抗炎作用。此外植物甾醇还有较强的抗炎作用,具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用;可以预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病,对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效;还能促进伤口愈合,使肌肉增生,增强毛细血管循环;还可作为胆结石形成的阻止剂。同时,植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。


三、如何获取充足植物甾醇


植物甾醇虽然早就被全球范围内的学者、专家誉为“生命的钥匙”,并开始研究。但这个对人类如此重要的营养成分却无法通过人体自身合成,唯一的途径是通过膳食获取。


研究表明,在我国居民的膳食中,植物甾醇每日摄入的总量约为322毫克,无法达到降低胆固醇的效果。针对这种现状,专家建议通过多种饮食渠道增加植物甾醇的摄入量。


许多植物性食物都含有植物甾醇,其中,最常见的是谷类。一般而言,杂粮如紫米、薏米、荞麦、小米、玉米等的植物甾醇含量较高,平均每100克杂粮中,含60毫克以上的植物甾醇。


豆类的植物甾醇含量比谷类高。每100克黄豆中,植物甾醇含量超过100毫克。豆腐是最常见的豆制品,每100克约含植物甾醇30毫克。


蔬菜水果也能提供植物甾醇。蔬菜中,花菜、西蓝花、莜麦菜等的植物甾醇含量相对较高,冬瓜、茄子、柿子椒等的植物甾醇含量较低。水果中,橙子、橘子、山楂等的植物甾醇含量相对较高,西瓜、香瓜等的植物甾醇含量相对较低。


植物油是植物甾醇含量最高的一类食物。以常见的植物油(每100克植物甾醇含量)为例:精炼玉米油中约为768毫克;芝麻油中约为700毫克;精炼大豆油中约为419毫克;花生油中约为250毫克。可以说,植物油是膳食中植物甾醇的一个重要来源。然而,中国营养学会建议:每天植物油摄入量以25克为宜。目前无论是城市和农村,摄入量都已超过了这个量,大城市更为严重。植物油摄入过多,会导致热量过剩,增加肥胖和心血管疾病等慢性病的发病率。所以,盲目增加植物油的摄入量,以求获得更多的植物甾醇也是不可取的。因此,外源性的补充富含甾醇的营养品是非常有必要的,无论是对血脂还是对平常的营养补充都非常有益处!


四、哪些人需要补充植物甾醇


如果你的血液体检指标,血脂四项里,总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,这两项指标高于正常值,建议服用植物甾醇!


如果你已经有斑块、血栓、动脉硬化,要补足量的植物甾醇,量足才可能有助于你重新回到健康状态。


如果你已经在服用他汀类,辛伐他汀和瑞氟伐他汀都是他汀类药物,或者立普妥,你一定要额外补充植物甾醇。


如果你心脏已经下支架或者面临下支架的问题,更要额外补充植物甾醇。


没病中老年人也非常有必要补充,毕竟对血脂好,血脂这东西看不见摸不着,随着年龄的增长,很多综合性的心脑血管疾病风险也会增加,充足的补充植物甾醇有备无患!

  • 地址:上海市宜山路900号
  • 021-54860908
  • shtlsw@126.com
  • 021-54235020
  • shanghai_tianlong
  • 健康商城

Copyright ? 2015 上海天龙生物科技有限公司 版权所有 沪ICP备12004160号-2 沪公网安备 31010402003486号      投资有风险,选择需谨慎

79年熟女大胆露脸啪啪对白p,狠狠ⅴ日韩v欧美v天堂,国模吧双双大尺度炮交GOGO,欧美人伦禁忌DVD